フキ(蕗)  キク科  学名:Petasites japonicus (Sieb. et Zucc.) Maxim.
2007.3.2  滋賀県米原市
フキノトウ(蕗の薹)です。
ほろ苦く、天ぷらや蕗味噌など食用になり、薬草としても利用されます。
雌雄異株で、雌花は白色で花後に40〜50cmに伸長し、雄花は黄白色で花後は枯れます。
この日見つけた花は、上が雌花で、下が雄花でしょうか?


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