クズ (葛)    マメ科  学名:Pueraria lobata (Willd.) Ohwi
2010.8.29  滋賀県米原市
根から葛粉が取れ、饅頭や葛湯に加工されます。
また、蔓は篭などに加工できます。
かつては多くが利用された有用な植物でしたが、作業に従事する人の高齢化で輸入品が増え、放置されたものが各地で増えています。
低木などを、あっと言う間に覆い隠してしまう厄介者。
でも、下から咲き上がる花は、なかなか綺麗です。
蔓性の多年草。




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